Calentamiento óhmico I Compuerta automática I Módulo de agua caliente - El calentamiento óhmico es un proceso cuidadoso y continuo para el calentamiento de productos, en especial para productos en trozos como frutas, verduras, especias y otros alimentos. El calentamiento se lleva a cabo mediante corriente eléctrica, actuando el producto como resistencia eléctrica. En comparación con los procesos de cocción tradicionales, el producto no se calienta mediante una superficie caliente, sino uniformemente por toda su sección transversal.
La compuerta de cierre rápido automática es especialmente adecuada para procesos de apertura y cierre frecuentes. Debido al calor y a la humedad, la introducción de aditivos en el aparato de cocción mediante tuberías fijas es crítica. Por eso, las aperturas de llenado automáticas ofrecen ventajas de proceso y liberan al operador de trabajos pesados e intensos.
Un processo delicato per il riscaldamento della produzione
L'impianto di riscaldamento Ohmic rappresenta un processo delicato in continuo per il riscaldamento della produzione, ed in particolare dei prodotti a pezzi, come frutta, verdura, spezie ed altri beni alimentari. Il riscaldamento è possibile attraverso la corrente elettrica dato che il prodotto genera una resistenza elettrica. Rispetto ai processi di bollitura convenzionali, la produzione non viene riscaldata attraverso una superficie ad alte temperature, ma in modo uniforme per tutta la sezione.
L'impiego degli impianti idraulici di riscaldamento e raffreddamento rappresenta un grande vantaggio in relazione all'efficienza energetica ed offre inoltre una gestione dei processi migliorata rispetto all'utilizzo del vapore come mezzo di riscaldamento.
Gli impianti idraulici di riscaldamento e raffreddamento offrono condizioni ottimali, in particolare per i miscelatori orizzontali, per la massima qualità produttiva e la realiz
Ohmic heating is a gentle, continuous process for heating of products, especially for products to keep their lumpiness, such as fruits, vegetables, spices, and other foodstuffs. Heating occurs via electricity, whereby the product functions as electrical resistor. Compared to the conventional cooking methods, the product is not heated over a hot surface, but, rather, uniformly over the entire cross-section.
Using the hot-cold water systems is greatly beneficial, for generating energy efficiency as well as for enhancing process control with respect to the direct use of steam as heating medium.
Especially in horizontal mixing systems, hot-cold water systems offer optimal conditions for realising the highest product quality and for preserving the lumpiness of the products.
The automatic snap-closing manway is excellently suited to facilitate the frequent opening and closing processes. Owing to the heat and humidity, it is critical to add the additives in the cooking apparatuses through sta
Pressure vessel construction, heat exchanger, I for cryogenic temperature - KASAG is a qualified sub-supplier for nuclear technology, for which we have an ASME-manufacturer permit. We process stainless steel and special materials for you corresponding to nuclear standards with regard to material traceability and quality documents. With KASAG as partner, safety comes first.
Cryo technology is used for generating extremely low temperatures of under -150°C. Special physical effects can be used in the process for liquefaction and separation of gases. Manufacturing pressure containers for cryogenic temperature applications requires specific welding processes and certified KASAG welding specialists. For even for lowest temperatures KASAG is your first choice.
KASAG ist qualifizierter Unterlieferant für Nukleartechnik, basierend auf unserer ASME-Herstellerzulassung. Wir verarbeiten für Sie Edelstahl und Sonderwerkstoffe nach Nuklearstandards in Bezug auf Materialrückverfolgbarkeit und Q-Unterlagen. Mit KASAG als Partnerin geht die Sicherheit vor.
Kryotechnik wird zur Erzeugung tiefer Temperaturen von unter -150°C eingesetzt. Dabei können spezielle physikalische Effekte zur Verflüssigung und Trennung von Gasen genutzt werden. Für die Fertigung von Druckbehältern mit Tieftemperaturanwendungen sind spezifische Schweissverfahren und zertifizierte KASAG Schweiss-Spezialisten erforderlich. Denn KASAG ist auch bei Tiefsttemperaturen erste Wahl.
Ohmic heating ist ein schonendes, kontinuierliches Verfahren zur Erwärmung von Produkten, speziell für stückige Produkte wie Früchte, Gemüse, Gewürze und weitere Nahrungsmittel. Die Erhitzung erfolgt mittels elektrischen Stroms, wobei das Produkt als elektrischer Widerstand dient. Im Vergleich zu konventionellen Kochverfahren wird das Produkt nicht über eine heisse Oberfläche erwärmt, sondern gleichmässig über den gesamten Querschnitt.
Der Einsatz von Heiss- Kühlwassersystemen und Heisswassermodulen ist ein grosser Gewinn in Bezug auf Energieeffizienz und bietet zudem eine verbesserte Prozessführung gegenüber der direkten Verwendung von Dampf als Heizmedium.
Heiss- Kühlwassersysteme bieten speziell für horizontale Rührwerke optimale Bedingungen für höchste Produktqualität und den Erhalt der Stückigkeit.
Das automatische Schnellverschluss-Mannloch ist hervorragend geeignet für häufige Öffnungs- und Schliessvorgänge.
O aquecimento óhmico é um processo contínuo e delicado de aquecimento de produtos, especialmente para produtos em troços, como frutos, legumes, especiarias e outros alimentos. O aquecimento é feito através de corrente elétrica, sendo que o produto serve de resistência elétrica. Ao contrário dos processos de cocção convencionais, o produto não é aquecido sobre uma superfície quente, mas sim uniformemente em toda a sua secção
A tampa automática de fecho rápido é especialmente adequada para processos de abertura e fecho frequentes. Devido ao calor e à humidade, deitar aditivos para dentro do equipamento de cocção através de tubos fixos é algo crítico. Por isso, as aberturas automáticas de enchimento oferecem vantagens e aliviam o operador de trabalhos difíceis e demorados.
A utilização de sistemas de água quente e fria e de módulos de água quente é uma grande conquista em termos de eficiência energética e, além disso, oferece um melhor decurso dos processos em comparação com a utilização